Pisaliśmy w 1999 roku. Łyk wiedzy o winie Email
Wpisany przez Tomasz Szoc napisz do autora    czwartek, 25 grudnia 2014 09:26

PISALIŚMY. Z Jerzym Czaplą, mistrzem Polski barmanów w kategorii free style w 1999 roku rozmawiał Jakub Lazar. W artykule Swego nie znacie, czyli pijmy polskie drinki (numer 51/52 z 22 grudnia) pracujący wówczas w zabrzańskiej restauracji ambasador Czapla przybliżył kwestię doboru win. – Białe, stołowe wino powinno być przed spożyciem schłodzone. Im bardziej wytrawne, tym niższą musi mieć temperaturę. Półwytrawnemu wystarczy 12 stopni, a ekstra dry może mieć tylko 8 stopni. Słodsze białe wina, podawane jedynie do deserów, mogą być cieplejsze – mówił mistrz barmanów. 

- Zupełnie inaczej ma się sprawa z winami czerwonymi – kontynuuje Czapla – Te podaje się do dziczyzny, wołowiny i innych ciemnych mięs, które zazwyczaj spożywamy podczas świątecznych obiadów. Czerwone wino powinno być otwarte na godzinę przed spożyciem, musi bowiem oddychać, aby nabrało smaku – kończy Jerzy Czapla. Mamy nadzieję, że ta porcja informacji okaże się przydatna. Choć artykuł ukazał się piętnaście lat temu... dobre wino i związana z nim etykieta nie mają terminu ważności.

 
Zobacz także

» Czyste Powietrze: zmiany, zmiany

UPROSZCZENIE WNIOSKÓW. Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Katowicach wprowadził zmiany w programie Czyste Powietrze, co w konsekwencji zmieniło wzór formularza wniosku o dofinansowanie i kształt innych dokumentów...

» Nasza woda powszednia (3): jak mineralna. Prosto z kranu!

Jaką pijemy wodę, skąd znalazła się w naszych rurach, czy jej nie zabraknie? – oto częste pytania zadawane latem. Dwa tygodnie temu pisaliśmy o naszej sytuacji hydrologicznej, potem o remontach rurociągów. Dziś o kranówce, która...

» Dziennikarze ścigani za pisanie prawdy, zabrzanin utonął w Czechowicach, nielegalne śmieci z Niemiec, prezydent ujawnia swe zarobki. Nowy Głos już do kupienia i czytania!!!

GŁOS ZABRZA I RUDY ŚLĄSKIEJ. Tradycyjnie od poranka do nabycia w kioskach i salonach prasowych najnowszy numer GŁOSu - najstarszego, najbardziej profesjonalnego i dociekliwego tygodnika o mieście.  Polecamy szczególnie następujące...

» To już przedostatnia galeria konkursu, w którym do wygrania tydzień w Krynicy Zdroju. Głosuj!!!

GALERIA-KONKURS (6).  Prezentujemy osiem kolejnych zdjęć nadesłanych na nasz wakacyjny konkurs. Można w nim wygrać tygodniowy pobyt z wyżywieniem dla dwóch osób (i oczywiście zwierzaka) w krynickim ośrodku wypoczynkowym Galicya (ul....

» Górnicy wygrali, dzięki bramce... samobójczej

PIŁKA NOŻNA. Górnik Zabrze pokonał 1-0 Raków Częstochowa w meczu 4. kolejki Ekstraklasy. O wygranej Górnika zdecydowało samobójcze trafienie Igora Sapały w 63. minucie. Mecz na Stadionie im. Ernesta Pohla oglądało prawie 18 tys. widzów....
Reklama
REKLAMA
 

FACEBOOK

Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA
Reklama
REKLAMA